乳清蛋白是从牛奶中提取的优质蛋白质，其纯度高，消化吸收率高、氨基酸组成合理，含有生物活性多肽，包括乳球蛋白、乳清蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白和多种分解肽等诸多优点而被认为是“蛋白之王”，对维持和改善人体健康有突出的作用。 乳清蛋白具有多种功能，临床应用十分广泛，包括加速康复、肌肉合成、预防少肌症、提高免疫力等诸多方面，有效的改善营养相关问题。